O guia de melhores práticas para mensagens de e-mail diz que cada usuário deve ter uma assinatura. Independentemente de ser um endereço de e-mail pessoal ou uma conta de e-mail comercial. No tutorial abaixo, você verá como fazer uma assinatura HTML com imagem para Outlook ou para outro serviço/aplicativo de e-mail que aceite código HTML.
Se para contas pessoais basta uma saudação de encerramento, seguida do número de telefone e endereço de e-mail, para uma conta comercial é frequentemente solicitado que o logotipo da empresa seja incluído na assinatura das mensagens de e-mail, a foto do correspondente ou mesmo um banner com promoções e ofertas.
Para criar uma assinatura de e-mail para o Outlook (ou para outro cliente de e-mail) na qual existam elementos personalizados como: tipo de fonte, cor, formatação e tamanho da fonte, imagem inserida, é necessário criar um código HTML da assinatura.
<html>
<head>
<style>
.signature {
font-family: Arial, sans-serif;
font-size: 12px;
color: #333;
}
</style>
</head>
<body>
<table>
<tr>
<td valign="top">
<img src="image_url.jpg" alt="Your Name" height="100" width="100">
</td>
<td valign="top" class="signature">
<p>
Your Name<br>
Job Title<br>
Company Name<br>
Email: <a href="mailto:your.email@example.com">your.email@example.com</a><br>
Phone: (555) 555-5555
</p>
</td>
</tr>
</table>
</body>
</html>

É preferível que a imagem seja hospedada em um servidor web de onde possa ser entregue ao destinatário. Isso significa que se a foto da assinatura no e-mail não está visível, a <img src="image_url.jpg"
... você deve indicar o endereço web da foto.
O código HTML é bastante intuitivo e se você brincar com os valores conseguirá as alterações desejadas. Você pode alterar o tamanho da escrita na assinatura, as dimensões e a posição da imagem ou outros elementos.
exemplo:
<img src="https://yourdomain.tld/image_url.jpg" alt="Your Name" height="100" width="100">
A assinatura pode ser usada tanto no Outlook quanto em outros aplicativos de e-mail ou serviços online. gmail, WebmailYahoo, iCloud. Com Roundcube ou outros.